10 Billion: What's on Your Plate?

Thaimaan katukeittiöissä myydään friteerattuja hyönteisiä naposteltavaksi. Proteiinirikas sormiruoka ei kuitenkaan riitä globaaliksi ruokaturvaksi, vaikka hyönteiset kuuluvat jo nyt peräti kahden miljardin ihmisen ruokavalioon.Maapallon väkimäärän ennustetaan nousevan kymmeneen miljardiin tämän vuosisadan puolivälissä. Nykyisin noin 800 miljoonaa ihmistä kärsii kroonisesta aliravitsemuksesta, mutta kenenkään ei tarvitsisi nähdä nälkää edes tulevaisuudessa, jos ruoan tuotanto ja jakelu olisi järjestetty ekologisemmalle ja eettisemmälle pohjalle. Saksalaisohjaaja Valentin Thurn etsii vastauksia ongelmaan ympäri maailmaa. Löytyisikö ratkaisu geneettisesti parannelluista elintarvikkeista, kuten nopeasti kypsyvistä jättivihanneksista? Vai syötävistä kaupungeista, joissa parkkipaikat, liikenteenjakajat ja puistot on viljelty syötävillä kasveilla koristeiden sijaan? Vai laboratoriossa kasvatetusta tekolihasta? Kestävin ja helpoin vaihtoehto olisi lihansyönnin lopettaminen mutta valitettavasti ei todennäköisin. Broileritehtailu on räjähtänyt käsiin jopa tuhatvuotisen kasvissyöntiperinteen luvatussa maassa Intiassa.
Marko Ylitalo (Lens Politica)